お料理会をしました。

薬膳の勉強で学んだことを、伝える場をもちたいな。と思っていました。

自分が体調を崩して、いろいろ探して、頼って、たどり着いた

「食べたもので私はできている」ということ。

「今日、何食べよう？」と考える時に、

その日の自分の体調に思いをはせて、

「今日はお腹が冷えているからスープにしょうがを入れよう」とか、

「むくんでいるからトウモロコシのお茶にしよう」と考えること。

今の季節に合わせて

「そろそろ秋の乾燥に備えて肺を潤す白きくらげを食べよう。」と考えること。

それが、１日１回、大切な自分を見つめる時間になること。

大切な自分をねぎらう気持ちになること。

とある障害のある方とお話をしていて、その方はこの１～２年料理が好きになっていろいろしているといわれました。その方のブログを読んでいて、「この障害の人は、薬の関係で、食べ物に気を使わないといけないが料理は難しいことが多い。収入が少ない人はお金をかけられない。低予算で栄養も考えて料理をするのはむつかしい」と書いてありました。

それを読んで一緒に何かできないかな。と思ったのです。

かんたんに作れて、健康になれて、もちろん、おいしいごはん。

「障害のある人もない人も、一緒にお料理しよう」みたいな会を一緒にしませんかとお誘いしてみました。

今日はその第１回でした。

☆メニュー☆　

・塩こうじにつけた蒸し鶏　

・夏野菜のラタトゥユ　

・季節の薬膳スープ

・古代米で、きのこの炊き込みご飯

・サラダ

デザートは参加者の方が、カステラとアップルパイとシフォンケーキを焼いてきてくれました！

どれもとてもおいしかったです。