彩社会福祉士事務所  〜おもしろい毎日〜

今日は、障害のある人もない人も一緒にお料理しようの会、第３回目でした。 テーマは「おせち料理」！メニューは、伊達巻、のしどり、たたきごぼう、酢蓮、くりきんとん、鋳込み高野豆腐、黒豆、田作り、お雑煮。 スタートから、はかりが電池切れで、右手に1kgの砂糖を持ち、左手にサツマイ...

お料理会、第2回目をしました。 今回のメニューは、 ・重ね煮で筑前煮 ・ほうれん草のおひたし ・ブロッコリーの胡麻和え ・季節の薬膳スープ（きのこいっぱい、白きくらげ、百合、乾姜いり） ・大学イモ ・とろろごはん ・デザート です。...

お料理会をしました。 薬膳の勉強で学んだことを、伝える場をもちたいな。と思っていました。 自分が体調を崩して、いろいろ探して、頼って、たどり着いた 「食べたもので私はできている」ということ。 「今日、何食べよう？」と考える時に、 その日の自分の体調に思いをはせて、...